04 février 2008
Sauce Basilic, pignons, ail et parmesan pour pâtes
Ingrédients pour 3 pers. :
- 15 feuilles de basilic
- 1 c. à soupe de pignons
- 1 grosse gousse d’ail
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
-Sel et poivre du moulin
Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot mixeur.
Mixer jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse et légèrement émulsionnée.
Servir froide sur des pâtes tout juste cuites et encore chaudes. Parsemer d’un peu de parmesan pour décorer.
