04 février 2008
CREVETTES PERSILLADE "MINUTE"
Ingrédients pour 2 pers.:
- 300g de crevettes roses décortiquées
- 1 grosse ou 2 petites gousses d'ail
- 3 ou 4 brins de persil frais
- Huile d'olive, sel et poivre du moulin
Dans le bol d'un robot mixeur, mettre l'ail et le persil et hacher le tout finement. Réserver.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle ou un wok et faire sauter les crevettes 3mn. Ajouter l'ail et le persil hachés, saler et poivrer et poursuivre la cuisson 3mn en remuant et en veillant à ce que l'ail ne noircisse pas.
Servir chaud accompagné de riz basmati par exemple.
