04 février 2008
Poêlée de champignons sanguins
Ingrédients (pour 2 pers.):
- 300g de champignons sanguins
- 2 gousses d'ail émincées
- 3-4 brins de persil frais hâché
- Huile d'olive, sel et poivre du moulin
Nettoyer les champignons avec un papier absorbant humide pour ôter herbes, aiguilles de sapins, terre et indésirables. Couper les pieds terreux et émincer les champignons.
Faire chauffer dans une poêle un peu d'huile d'olive et ajouter les champignons. Faire cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant environ 10mn. Ajouter alors ail et persil, sel et poivre du moulin. Mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux 2-3mn.
Servir chaud en accompagnement d'une salade verte ou d'une omelete nature, d'une viande grillée ou encore d'un riz blanc.
Commentaires
Que du bonheur !
Cela semble bien bon ! Merci d'aller chercher et trouver de quoi satisfaire nos papilles.
A bientôt.
